6月21日，2025年“巴基斯坦媒體智庫(kù)人士中國(guó)行”重慶站活動(dòng)中，16位巴基斯坦媒體智庫(kù)代表走進(jìn)涪陵榨菜歷史記憶館。在品嘗彭婆婆非遺手工榨菜后，代表團(tuán)成員紛紛點(diǎn)贊，以一場(chǎng)舌尖上的美味體驗(yàn)，開啟了中巴文化交流的獨(dú)特篇章。

百年榨菜文化展廳里的“時(shí)光之旅”

下午1：50分，巴基斯坦客人們步入涪陵榨菜歷史文化綜合展廳。在講解員生動(dòng)的講述中，展廳內(nèi)泛黃的歷史文獻(xiàn)、帶著歲月痕跡的老物件和斑駁的老照片，鮮活勾勒出涪陵榨菜從起源到興盛的百年歷程。代表團(tuán)成員不時(shí)駐足拍照，驚嘆于榨菜文化的深厚底蘊(yùn)，仿佛穿越時(shí)空隧道，親歷了榨菜產(chǎn)業(yè)的滄桑變遷。

非遺手工榨菜展臺(tái)前的“味覺盛宴”

在彭婆婆非遺手工榨菜展臺(tái)，代表團(tuán)成員饒有興致地觀看了手工制作榨菜的過(guò)程。彭婆婆榨菜第五代傳人彭榮貴現(xiàn)場(chǎng)介紹了榨菜的多種吃法，并將剛拌好的榨菜片遞到客人們手中。脆嫩的口感、獨(dú)特的風(fēng)味讓巴基斯坦媒體人一邊吃，一邊豎起大拇指稱贊，對(duì)彭婆婆非遺手工榨菜的精湛技藝和獨(dú)特風(fēng)味給予了極高評(píng)價(jià)。

非遺傳承與國(guó)際視野的“雙向奔赴”

為推動(dòng)彭婆婆榨菜走向巴基斯坦，彭榮貴與代表團(tuán)成員互加微信，并與網(wǎng)紅合影呼吁“讓非遺美食出海”?，F(xiàn)場(chǎng)展示的麻辣味、香辣味、胡辣殼味、風(fēng)脫水榨菜壇裝等10余種榨菜品類，以豐富的口味矩陣讓客人們領(lǐng)略到中國(guó)榨菜的多元魅力。“希望通過(guò)你們，讓巴基斯坦民眾嘗到這份來(lái)自中國(guó)的非遺美味。”彭榮貴的話語(yǔ)中滿是對(duì)文化出海的期待。

非遺傳承人與企業(yè)家的“雙重?fù)?dān)當(dāng)”

作為民建涪陵區(qū)農(nóng)林支部會(huì)員、重慶市涪陵區(qū)應(yīng)急管理局曙光救援隊(duì)理事及涪陵區(qū)電商協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，同時(shí)身兼重慶渝貴樂農(nóng)副產(chǎn)品有限公司董事長(zhǎng)、重慶彭婆婆食品科技有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理的彭榮貴，不僅深耕非遺傳承，更長(zhǎng)期投身公益事業(yè)，為救援隊(duì)捐贈(zèng)物資，用行動(dòng)詮釋中國(guó)企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任。他表示：“榨菜雖小，卻是連接世界的文化橋梁，希望以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，讓涪陵榨菜香飄全球。”

此次參訪活動(dòng)以美食為媒，讓巴基斯坦媒體智庫(kù)人士深度感受涪陵榨菜的文化魅力，既展現(xiàn)了中國(guó)非遺技藝的傳承活力，也為中巴文化交流與合作增添了一抹獨(dú)特的“榨菜”色彩。（陳孝波 文/圖）