5月21日，第八屆中國(guó)·重慶職業(yè)技能大賽醬腌菜制作賽在涪陵奧體中心開(kāi)賽。在這場(chǎng)以“技高行天下，能強(qiáng)走世界”為主題的技能盛會(huì)背后，重慶渝貴樂(lè)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司、涪陵土特產(chǎn)彭婆婆榨菜積極擔(dān)當(dāng)，以“設(shè)備設(shè)施支持單位、賽項(xiàng)保障單位”雙重身份為賽事提供全方位支持，成為賽場(chǎng)上一道獨(dú)特而溫暖的風(fēng)景線。

作為設(shè)備設(shè)施支持單位，彭婆婆榨菜充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，精心籌備，為參賽選手們提供了完備的比賽條件。從不可或缺的榨菜半成品原料，到選手工作臺(tái)、電磁爐、平底鍋等基礎(chǔ)設(shè)備，再到酒精溫度計(jì)、電子秤等專業(yè)測(cè)量工具，以及不銹鋼鍋鏟、漏勺等各類精細(xì)廚具，還有制作過(guò)程中所需的豐富輔料，一應(yīng)俱全。這些精心準(zhǔn)備的設(shè)備設(shè)施，不僅保障了預(yù)包裝麻辣榨菜絲、五香榨菜片、酸甜榨菜芯（丁）等比賽項(xiàng)目的順利開(kāi)展，更為選手們發(fā)揮出最佳水平、展現(xiàn)精湛技藝奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在賽事保障方面，涪陵“彭婆婆”榨菜店老板、重慶渝貴樂(lè)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司董事長(zhǎng)彭榮貴親自帶隊(duì)，帶領(lǐng)涪陵區(qū)應(yīng)急管理局曙光救援隊(duì)8名隊(duì)員，全身心投入到賽項(xiàng)安全保障工作中。他們以高度的責(zé)任感和專業(yè)的應(yīng)急能力，時(shí)刻關(guān)注賽場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定并落實(shí)各項(xiàng)安全保障措施，確保比賽現(xiàn)場(chǎng)秩序井然、安全無(wú)虞，為賽事的平穩(wěn)進(jìn)行筑起了一道堅(jiān)固的安全防線。

彭榮貴作為涪陵榨菜傳統(tǒng)手工制作技藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，對(duì)此次賽事有著深刻的理解與感悟。他表示：“能夠參與這樣一場(chǎng)高規(guī)格的技能大賽，為技能人才的比拼貢獻(xiàn)一份力量，是我們企業(yè)的榮幸。技能人才是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的重要力量，希望通過(guò)我們的支持，讓大賽圓滿成功，也讓更多人關(guān)注到技能的價(jià)值。”這些話，不僅道出了企業(yè)參與賽事的初心，更彰顯了傳承非遺技藝、弘揚(yáng)工匠精神的使命擔(dān)當(dāng)。

大賽期間，彭婆婆榨菜還在現(xiàn)場(chǎng)精心設(shè)置展示區(qū)，將傳統(tǒng)制作工藝和琳瑯滿目的各類產(chǎn)品呈現(xiàn)在選手和觀眾面前?，F(xiàn)場(chǎng)飄散的濃郁香氣，吸引了眾多人駐足品嘗、咨詢。大家在品味美味的同時(shí)，也對(duì)涪陵榨菜這一傳統(tǒng)美食有了更深入的了解，進(jìn)一步感受到了非遺技藝的獨(dú)特魅力。

彭婆婆榨菜以設(shè)備設(shè)施支持單位和賽項(xiàng)保障單位的雙重身份深度參與此次大賽，不僅為賽事的成功舉辦提供了有力支撐，更通過(guò)實(shí)際行動(dòng)傳承和弘揚(yáng)了涪陵榨菜的非遺文化，讓更多人領(lǐng)略到傳統(tǒng)技藝的魅力，激發(fā)了社會(huì)對(duì)技能人才的關(guān)注與尊重，為推動(dòng)醬腌菜制作行業(yè)的發(fā)展和非遺文化的傳承注入了新的活力。（陳孝波 文/圖）